Door: Roland
Inderdaad, mijn broodbakmachine kostte vorig jaar nog € 99,- en dat was niet de goedkoopste. Dus de prijsschatting van € 50,- tot € 200,- voor zulk apparaat zal er niet ver naast zijn.
View ArticleDoor: Theo
Brood uit een broodmachine is geen brood. Dat is een hoopje gebakken deeg. Het deeg is niet egaal gerezen, dat zie je aan het verschil in kruim. Mocht een bakker hetzelfde brood verkopen, dan heeft hij...
View ArticleDoor: Anita
Heb sinds kerstmis een broodbakmachine (170 euro) , het is uiterst makkelijk en heerlijk om te eten ! En Theo dit brood is geen hoopje deeg het is véél lekkerder en stukken gezonder (olijfolie, zeezout...
View ArticleDoor: Theo
Anita: Als een bakker hetzelfde brood verkoopt, betaal je er dan 2€ voor? Ik vrees er voor. Suiker hoort niet thuis in een brood. In de bloem moeten voldoende suikers aanwezig zijn om de gist te...
View ArticleDoor: kelly
Mijn zelfgebakken brood blijft wel niet zo lang vers. Heeft hier iemand tips voor?
View ArticleDoor: Theo
Zuurdesem toevoegen. Iets minder gist. Zuurdesem heeft de eigenschap mals te houden en smaak te geven. Wel niet overdrijven. Tot 2% vet gebruiken. Liefst een vet dat zacht is op kamertemperatuur zoals...
View ArticleDoor: Theo
Nog vergeten. De beste broodverbeteraar is water. Op 1kg bloem moet ongeveer 560gr water (of melk). Je deeg moet na het kneden soepel zijn en niet stug. Het mag ook niet kleven. Intensief kneden met de...
View Article
